すみたでございます

さて、水揚げされたほたては、加工場に直行。

熟練の職人さんたちに殻をつるっとむかれます。

（殻からはがす作業は一枚につき５～６秒。

は、はやいです！！）

そして中からはつるつる、ぴかぴか、ぷりっぷりの大粒帆立が！

おいしそ～でございます！！

今年は冷夏でなかなか育ちが悪かったのだそうですが

長年のお付き合いもあり、ロイヤルホストに大粒サイズ（Ｍ）を例年どおり

入れていただけることになりました

今年の冬に出るうちの帆立は、ほんとーにお値打ち品でございます

どうぞ、１２月になりましたらお店でご確認くださいませ。