 新しいメニューをお店でご提供する際には、全国の店長、料理長を集め、食材の管理や取り扱い、調理方法、手順を確認し、実際に作って調理技術もマスター。 さらに学んだことをお店に持ち帰って全従業員に指導します。 |
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 オーダーが入ってから１つずつフライパンでつくるオムレツやオムライス、オリジナルのパンケーキミックスで１枚ずつ焼き上げるパンケーキなど、コックがお店で調理することを大切にしています。 |
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新しいメニューをお店でご提供する際には、全国の店長、料理長を集め、食材の管理や取り扱い、調理方法、手順を確認し、実際に作って調理技術もマスター。 さらに学んだことをお店に持ち帰って全従業員に指導します。 |
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オーダーが入ってから１つずつフライパンでつくるオムレツやオムライス、オリジナルのパンケーキミックスで１枚ずつ焼き上げるパンケーキなど、コックがお店で調理することを大切にしています。 |
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