 新しいメニューをお店でご提供する際には、全国の店長、料理長を集め、食材の管理や取り扱い、調理方法、手順を確認し、実際に作って調理技術もマスター。 さらに学んだことをお店に持ち帰って全従業員に指導します。 |
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 オーダーが入ってから１つずつフライパンでつくるオムレツやオムライス、オリジナルのパンケーキミックスで１枚ずつ焼き上げるパンケーキなど、コックがお店で調理することを大切にしています。 |
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 新しいメニューの開発段階でお客様のご意見を伺う機会を設け、実際に試食をして頂いて改善すべき点を確認しながら実際の店舗で発売しています。また、日々お届けいただくたくさんのご意見ひとつひとつを真剣に受け止め、ご要望をメニューやサービスに反映しています。 |
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 より良い食生活への関心の高まりに応えるため、自社のノウハウだけに満足せず、東京農業大学との産学提携を行っています。 |
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