気温湿度の管理が大切な生パスタ。
温暖な気候である｢淡路島｣で、素材本来の
おいしさを引き出す、100年以上続くうどん
作りの技をいかしたこだわりの製法によって
丹念に練り上げられています。
※光が丘IMA店では生パスタを使用しておりません。