きのこのオムレツ・ペリグーソースMushroom omelet with Périgueux sauce

※一部店舗で価格が異なります。

「ペリグー」は、トリュフの名産地として知られるフランス・ペリゴール地方に由来します。
フォンドボー（出汁）にマディラ酒を合わせたマディラソースにトリュフを加えたペリグーソースは、フランス料理を代表する高級ソースのひとつです。
トリュフと卵は王道の組み合わせ。ご注文をいただいてからコックが丁寧に仕上げるオムレツとペリグーソースが織りなす、絶妙な香りと味わいのハーモニーをお楽しみください。

★おすすめペアリング★
ルビーポートサワー

※一部店舗では、価格、販売時間が異なります。（詳しくは『店舗検索』よりご確認ください。）
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